Äntligen fick jag baka!

Jag gillar verkligen att baka. Helst söta goda smaskiga kakor och efterrätter förstås. Eftersom jag inte har någon som helst karaktär så låter jag bli att baka. Finns det hemma så äts det upp. Så är det. Tur att jag vet om det i varje fall Idag blev det lite kuvertbröd till middagen.

 

Amerikanska kuvertbröd

Ca 14 st

 

50 g margarin

2,5 dl mjölk

25 g jäst

1 tsk salt

ca 8 dl vetemjöl

 

Pensling

margarin

 

Smält matfettet, tillsätt mjölken. Ljumma till 37 grader. Häll vätskan över jästen, rör om tills den är löst.

Tillsätt salt och mjöl. Arbeta degen tills den blir smidig och släpper bunkens kanter. Kavla ut degen till en kaka, ca 24 cm bred och 55 cm lång. Skär ut 4 cm breda remsor. Pensla remsorna med rumsvarmt matfett och lägg 6 remsor ovanpå varandra. Skär ut fyrkantiga bitar. Ställ dom i muffinsformar med snittytan uppåt. Låt bröden jäsa övertäckt  i ca 35 min. Grädda mitt i ugnen i 250 grader, ca 10 minuter.

Enkelt!

 

Jag har ingen som helst aning om dom här bröden ska se ut som mina gör, dom ser ju lite lustiga ut Om jag bakar dessa igen så kommer jag nog ha i någon smaksättare eller pensla och ha på lite flingsalt.. ja, någonting mer i varje fall.

Till det här serverades Fisksoppa.

Riktigt gott!

 

Kramkalas

Godis godis godis



Efter middag idag trodde nog inte Elins sina ögon :) Vi började med att göra rocky road godis (recept från Leila bakar) och sen fortsatte vi att göra lite knäck. Jag har precis avsmakat en av varje. Gott, mycket gott! Nu ska det här helst ställas undan och glömmas bort. Jag hade tänkt att det skulle med oss på julafton.

Dagarna går i vanlig ordning.. Det som är mest otäckt är att jag nu förstår min mamma som sa att dagarna kommer att rusa iväg så fort du får barn. Jag vet inte vad som är värst.. att hon hade rätt eller att jag är så gammal att jag förstår henne ;)
I helgen som var hade vi lillejul och det var såklart riktigt mysigt. Det kändes nästan som riktig jul.

Idag hade jag sista lektionen och nu har jag officiellt jullov. Idag var dock ingen jobbig dag i skolan. Vi fick fika och hade mys :) Jag gillart! Imorgon ska jag tillbaka till jobbet igen, konstigt.. Nu är det ju bara för några dagar men ändå.

Ha en fin kväll och TACK för att ni kikar in hos mig :)

Kramkalas

Det årliga pepparkaksbaket har vi klarat av. Hela familjen samlades för en gång skull och bakade lite pepparkakor. Och jag menar verkligen lite.. Jag hade köpt en förpackning deg och det räckte inte till så mycket. Det räcker gott och väl åt oss men är man fyra stycken som bakar så går det fort.

Min förkylning är lite bättre tycker jag. Nu sitter jag och laddar och samlar kraft till att jobba några timmar. Jag hoppas att det är lite julhandel. Det är så mycket roligare att jobba då :) Eftersom jag inte är tipp topp idag så är jag hemskt glad att jag har ett kort arbetspass, det ska jag väl orka med. Lite alvedon i kroppen så ska det nog gå.

Ikväll ska vi ha julafton med Johans familj, det ska bli mysigt. Julkänslan börjar så smått smyga sig på för mig men jag tycker att den kommer lite sent..

Ha en toppendag!

Kramkalas

Lussebullar och mandelsnurror

Grunddeg
  
2 pkt saffran
1/2 tsk salt
50 g jäst för söta degar
175 g smör
5 dl lättmjölk
1 1/2 dl vit sirap
1 stort ägg
ca 17 dl vetemjöl

1. Stöt saffranet tillsammans med saltet.
2. Finfördela jästen i en bunke.
3. Smält smöret och tillsätt saffran, mjölk och sirap. Låt blandningen bli 37 grader. Tillsätt söndervispat ägg.
4. Häll degvätskan över jästen och rör tills jästen har löst sig.
5. Tillsätt det mesta av mjölet och arbeta degen smidig. Strö över lite mjöl och låt jäsa under duk i 45 minuter.
6. Arbeta ihop degen och ta upp den på mjölat bord.


Lussekatter

1 st grunddeg

2 dl russin
1 uppvispat ägg
russin till garnering

1. Blanda i 2 dl russin i degen. Forma till önskade figurer och låt jäsa under duk i 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Pensla med ägg och garnera med russin.
3. Grädda små figurer i 7-8 minuter och mellanstora 10-15 minuter mitt i ugnen.



Mandelsnurror

1 sats grunddeg

75 g rumsvarmt smör
500 g mandelmassa
1 ägg
pärlsocker

1. Arbeta den jästa degen på mjölat bord och dela den i 2 delar. Kavla ut varje del till en rektangulär kaka.
2. Bred smör över degen och täck med tunt hyvlad mandelmassa. Använd osthyvel.
3. Rulla ihop degen från långsidan och skär den i 2-3 cm tjocka skivor. Lägg bitarna i pappersformar. Jäs i 30 minuter. Sätt ugnen på 250 grader.
4. Pensla med ägg och strö på pärlsocker.
5. Grädda mitt i ugnen i ca 8 minuter.

Det här receptet passar mig utmärkt. Tycker det är kanon att man kan göra två saker med samma sats deg

Ha en underbar måndag!

Kramkalas

Lättad, utskälld och chokladbollens dag!

Jag vill bara berätta att vi, jag och Elin, har inför chokladbollens dag som kommer att gå av stapeln nu på lördag.

 

Dagen idag började med en rejäl utskällning samtidigt som stora tårar rann nedför Elins kinder. Jag, världens sämsta mamma hade inte bakat bullar på kanelbullens dag Hade jag inte en tanke på. Hon var djupt besviken. Jag fick till slut lugnat henne med att vi kan göra en alldeles egen dag. Elin kom på att vi kan ha chokladbollens dag. Så det är nu bestämt.

 

Jag har varit lite frånvarande den sista veckan med tanke på att jag hade en tenta i fredags och så hade jag en till idag. Nu är jag bara lättad och GLAD, glad att det är gjort och glad att det nog faktiskt gick ganska bra Så himla skönt!

 

Nu blir det inget plugg på kvällarna mer den här veckan och så får jag köra igång lite igen nästa vecka så det inte blir så mycket sista minuten inför resterande tentor.

 

Ha det bäst!

 

Kramkalas

Snölek och den perfekta kladdkakan

Idag hade vi goda vänner på besök. Det var planerat för pulka och korvgrillning men till lunch så blåste det en del så det var bara papporna som var ute och grillade, vi andra satt inne i värmen och väntade på korv :)

Eftermiddagen spenderades på en lekplats nära oss och det var full fart och massor av snö! Riktigt skoj för både oss och barnen. När vi kom tillbaka så hade jag samma trötthet som i kroppen som när man är i fjällen. Det är så härligt när man kan vara ute och det är en massa snö och bara 1 minusgrad. Barnen var helt slut när vi kom hem och jag blir förvånad om dom inte somnar ganska omgående när vi har lagt dom, risken finns att även vi somnar :)

Jag bjöd även på en kladdkaka idag. Receptet har jag fått från CharmKatti, och jag minns när hon hade receptet på sin blogg att hon stack ut hakan lite och sa att det var den perfekta kladdkakan och jag kan inte annat än att hålla med! P E R F E K T.

Här kommer receptet som även finns på hennes blogg:

2 st ägg
3 dl socker
1 ½ tsk vaniljsocker
4 msk kakaopulver
1 ½ dl vetemjöl
100 g smält smör

Gör så här
Rör ihop allt till en jämn smet
Klä en form med bakpapper, eller om man smörjer ska man använda vetemjöl istället för ströbröd. Detta för att slippa den tråkiga kanten. Det går också alldeles utmärkt att använda en form belagd med teflon eller en silikonform.

Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 28-32 minuter. Man får prova sig fram här. Det skiljer sig lite fårn ugn till ugn, men man vill ju ha en kladdig kaka, eller hur. Varmluft får absolut inte användas, då blir kakan lätt lite torr.

Så det receptet tackar jag Kattis för :)

Nu lägga barnen och sen filmtajm!

Kram

Föräldraledig

Med början idag så är jag föräldraledig i två veckor (bortsett från helgen då jag ska jobba).

Känns bra, riktigt bra till och med :)

Idag hade jag tänkt att vi skulle vara ute och åka pulka men barnen totalvägrade. Dom ville vara inne (????), dom skulle inte ha några kläder heller utan gå och skrota i pyjamas hela dagen. Sagt och gjort.

Vi har varit inne och pysslat och grejat lite, barnen har lekt med varandra och bara myst.

Vi bakade även lite kanelbullar. Jag har inte bakat på länge och det har jag verkligen saknat. Jag gillar ju att baka, sen att det inte är så bra för mig att äta det jag bakar är ju ett annat dilemma ;) Jag kanske ska försöka söka jobb på ett konditori. Jag bakar och någon annan äter, perfekt!

Jag kom på mitt i baket att ska man baka med två små barn så måste man vara utrustad med en hel del tålamod.. det är inte jag. Tur i oturen så tyckte Gustav att det var dax att sova lite middag så han gick helt enkelt och la sig :)

Jag och Elin fick med andra ord lite kvalitetstid och jag kunde ägna mig helt åt henne och hennes bullbak. Ibland bara löser det sig.

Ha en fin kväll!

Hemma och har sjukstuga

Igår kväll fick Gustav feber :(

Idag är han och jag hemma och småmyser, han är som tur är go och glad ändå.

Elin hon ville gå på dagis så det fick hon. Ibland är det skönt för dom små att få vara lite själva och bli ompysslad av mamma eller pappa när dom är sjuka, men är det så att syskonet vill vara hemma så får dom ju såklart det med. Jag tyckte nästan att Elin skulle vara hemma för hon har varit så trött dom sista veckorna, tänkte att hon hade kunnat vara hemma och myst hon med men det gick hon inte med på..

Däremot tror jag att vi ska försöka baka lite lussekatter ikväll eller imorgon. Egentligen så hade jag gett upp tanken på något julbak i och med att vi ska flytta mitt i allt men vad sjutton.. lite lussekatter kan man väl hinna med ;)

Barnen ska få baka pepparkakor med farmor och farfar när vi flyttar så det har löst sig alla tiders.

Nu åter till min sjuka son och lite soffmys!

Kram Ingela

En glad men trött liten Gustav :)

Gustav har varit ute på dagisgården hela förmiddagen idag.

Jösses, en sån glad kille det var!

Det var så mycket nytt att upptäcka och alla barnen som sprang omkring och lekte. Han riktigt njöt och sprang och försökte hänga på lite ibland. Ja, när han inte åkte rutchkana eller lekte lite i sanden förstås ;)

När vi kom hem hade jag mycket riktigt en trött kille. Han orkade inte ens äta... Han fick lite välling istället och så får hann äta mat när han vaknar.

Det är skönt att inskolningen är igång och än så länge går det bra. Imorgon ska jag lämna förskolan en stund så får vi se hur det går.

En kompis ringde nyss och bjöd på middag, kålpudding ska det bli och det tackar man inte nej till ;) Nu ska jag bara göra klart rensningen här hemma medans Gustav sover för imorgon efter inskolningen kommer farmor och farfar och jag åker till Ullared. Det är bra att veta innan man åker vad det är man behöver.. Jag har en tendens att komma hem med alldeles för mycket från det där stället ;)

Ha en bra dag!

Kram

Biopremiär

Så var Elins biopremiär över :)

Vi var på Nicke Nyfiken igår och det var första gången Elin var på bio. Hon hade lite myror i brallan och vi hann med två toalettbesök under filmen!

När vi kom till biosalongen så fick man en liten wrap, festis och banan. När vi gick in i biosalongen så fick vi ta popcorn, festis och en påse bilar. Jättemysigt att få gå på bio med bara Elin, även om det var lite svårt att sitta still ;)

På väg ut från filmen sen så fick alla barnen en varsin Nicke Nyfiken ryggsäck med lite godis och ballonger i sen kom det hon hade väntat på. Kramas med Nicke Nyfiken själv!

Nu är min fundering.... kommer Elin tro att det är så här att gå på bio varje gång? Då kommer jag att få problem ;)

Jag hade ju turen att få ytterligare ansikten bakom bloggarna som vann biljetter. Jättekul! Återigen ett TACK till Stena Line som bjöd oss på vip visningen av Nicke Nyfiken 2, vi var jättenöjda och hade med oss glada barn därifrån :)

Igår kväll när barnen hade somnat så kom en kompis över och vi skulle titta på film, Sex in the city filmen blev det. Man får passa på att ha lite tjejkväll när mannen är borta ;) Johan var på 40- års fest. Det var dessutom meningen att jag skulle åka till Ullared idag om Johan var pigg men nu är det så att jag tror att jag är för trött ;) Så oavsett hur pigg Johan är så tror jag inte att jag kommer dit. Det får bli i veckan eller nästa helg.

Ha en bra söndag.

Kram

Jag fick fly fältet

Idag var det bara att packa in barnen i bilen och fly fältet.

Johan vaknade upp jätteförkyld :( Jag vill inte bli sjuk och jag insåg rätt snabbt att det inte skulle bli så mycket vila för Johans del med oss hemma.

Inga kompisar i närheten är hemma och regnet öste ner. Vart åker man då om inte till paradiset? ;)

Trots regn så har vi varit ute mest hela dagen känns det som. Det höll ju i för sig uppe på eftermiddagen. Som ni ser så har Gustav utökat sortimentet i affären som Elin har i sandlådan. Nu kan man även köpa nyponsoppa och krusbär ;) Fast det slutade med att Gustav mest stod och åt en massa krusbär.

Efter en stund hittade Elin en pulka, men jag vägrade att dra omkring den på gräset så hon satt där och tjurade ett tag. Sen gick hon, kusinerna och farfar till havet och badade. Snacka om kontraster!

Vi passade även på att baka lite bullar när Gustav tog sin lilla lur.

Ser ni det lilla setet med kavlar och grejer. Det hade Elins farmor fått som liten flicka. Jag behöver kanske inte säga att det är mycket populärt även hos Elin. Förklädet hon har på har Johan sytt på syslöjden till sin mormor *skrattar* Jättegulligt!

Riktigt kul när alla grejer har en liten historia för sig tycker jag!

Roligt hade vi när vi bakade och gott var det med bullar. Jag har dessutom fått med mig tre påsar hem så nu ska jag väl ha nåt att bjuda på om jag får oväntat besök!

Kram på er!

Tårta och bus

Här har ni tårtan som inte är så jobbig att göra när man står med händerna i sidan och tittar på ;)

Det var många av er som undrade vad jag har emellan lagren och jag kan väl säga att 9 av 10 gånger så är det marsankräm blandat med lite vispad grädde i ena lagret och jordgubbssylt blandat med lite vispad grädde i det andra lagret. Som jag skrev i förra inlägget så "lägger" jag den nästan alltid dagen innan och dekorerar samma dag som jag ska ha den. Om jag av någon anledning inte skulle hinna göra det dagen innan så är ett litet knep att skvätta fruktsoda eller sockerdricka på tårtbotten. Blir saftigt och gott! Ett litet knep jag lärde mig när jag fortfarande jobbade i restaurangvärlden :)

Så länge det finns jordgubbar så använder jag helst det på tårtan, det är riktig sommar det.

Idag på förmiddagen så var vi till bushuset, gissa om jag blev förvånad när Allt om MrsH knallar in! Hon var ju dessutom min bordsdam (ja, det var ju bara bordsdamer på galan..) Ändå tog det några sekunder innan jag kopplade ihop allting. Kul att få en liten pratstund.

Vi åkte kana så att vi flög ner i bollhavet. Jag blev lite avundsjuk på min syster, hon måste ha haft dom optimala byxorna för jösses vilken fart hon hade, det såg jättekul ut. Jag såg nog mest ut som något lilleputte tåg som kom i jämnförelse.

Idag jobbade Johan sista dagen innan semestern och det känns helt underbart! Nu behöver jag bara gå upp kl 05.00 varannan dag ;)

Ta hand om varandra!

Kram

Chokladbollar på tallrik och bräda

Elin och jag gjorde lite chokladbollar idag. Det är faktiskt ganska länge sen nu.. Hon ska ha med som hem till en kompis har hon bestämt.

Och igår fick jag hem min bräda made by seles. Det är Therese som har Lurans blogg som gör en massa fina brädor med lite olika tryck och budskap

Kika in där! Självklart beställde jag en med chokladbollsreceptet ;)

Varför göra det lätt för sig när man håller på gå ner i vikt?

Man måste ju faktiskt inte äta... Jag borde dessutom baka en plåt kärleksmums. Jag tänkte jag skulle prova receptet som finns i Leilas a piece of cake.

Någon som har provat det receptet? Vi får se vad som hinns med. Johan skulle ha med sig fika på jobbet i fredags, det var hans tur men han glömde bort det... Borde vara straffbart! Tänkte att jag skulle överraska dom till en onsdag istället ;)

Imorgon är sista dagen för tävlingen!

Jättekul att så många är med.

Vill du oxå vara med och fira 10 000 besökare med mig? Jag lottar ut väggordet Carpe Diem här

Kram

Efterrätten är gjord

Idag har jag varit till Svärisarna igen =) Man skulle kunna tro att jag inte gör annat..
Jag lovade att jag skulle göra efterrätten till kalaset som är på fredag. Eftersom vi bestämde oss för hemgjord glass så åkte jag och gjorde den idag. Då slipper vi det stöket på fredag. Jag gillar när man kan bjuda på sådant som man kan förbereda någon dag innan.. Tro det eller ej men jag smakade inte något, inte ens lite smet från skeden ;)

Här kommer receptet:

Blåbärsglass med maränger 6-8 pers

5 dl grädde
1/2 dl florsocker
2 äggulor
1/2 liter blåbär ( ett paket 250 g) eller andra bär
Maränger

Gör så här

Vispa grädden hårt, vispa i florsocker, äggulor och blåbär.
Klä en avlång eller rund form med plast. Varva smet och maränger, packa in det i plast. Låt stå i frysen i minst 5 timmar innan den serveras.

OBS! Detta är inte ett recept från VV *skrattar*

Servera gärna med hemgjord hallonsås och lite bär till. Smaskens =)

Jag brukar ta frysta hallon och koka upp med lite socker och ev reda lite.. Enkelt och gott!

Annars är jag lite hängig idag.. Jag fryser och är obeskrivligt trött. Nu har jag i varje fall fått middag av Johan och jag ska gå och ta mig ett bad och hoppas på att jag kan få upp värmen.

Ha en bra kväll!

Kram

Vägning och recept

Min första vägning (förutom invägningen då) är avklarad, -2,2 blev det!

Yippiiiii!

Jag är hur nöjd som helst =) Jag har lång väg kvar, ca 20 kg men sen har jag ju en massa små delmål som jag kan få anledning att fira på vägen =) Nu är det bara att kavla upp ärmarna och köra en vecka till, eller två veckor blir det innan nästa vägning.. Det är ju stängt nästa måndag. Lite synd, jag hade gärna gått och vägt mig nästa vecka oxå. Jag ska minsann gå ner i vikt fast det är påsk och kalas och sånt! Nu har jag ju sån tur att min kompis Ingela oxå gick med i VV idag och vi bor nära varandra så det blir ju lättare när man är två, som kan stötta och påminnas lite ;-)

Jag fick önskemål om receptet på muffinsen som inte var så dyra i viktväktar sammanhang..

Här är receptet:

Muffin 12 st

175 grader 1 points/muffin

1,75 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1tsk vaniljsocker

1/2 tsk salt

3/4 dl strösocker

Blanda detta och tillsätt:

1 ägg

3/4 dl lättmjölk

Vispa till en slät smet.

2 tsk olja till formarna

Garnering: 1 msk Strösocker och 1/2 tsk kanel

Pensla formarna med olja, fyll formarna till 2/3. Grädda i 8-10 min.

Blanda socker och kanel på tallrik, stjälp upp kakorna och doppa dom i blandningen. Låt svalna på galler.

Jag fick även tips om att man kunde blanda i hallon eller äppelklyftor i smeten, det har jag inte provat än men det måste ju bli gott!

Jag tackar Ingela för receptet, nu kan jag fika med alla andra ;-)

Idag har jag fortsatt att städa här hemma och tvättat dom fönster som var kvar, vi hann inte riktigt med alla i lördags. Gustav har det lite besvärligt med kopporna just nu.. jag hoppas att natten blir bättre än igår. Framför allt så hoppas jag att han inte blir sjuk så länge, han har väldigt mycket koppor den lille koppepojken..

Nu är det ett avsnitt 24 som väntar =)

Kram

Gissa hur vi får dagen att gå?

Här hemma har vi en liten tjej som börjar bli lite uttråkad...

Det är ju inte lätt, vi har ju barnfamiljer runt om oss så det är inte riktigt läge att gå ut än :( Hennes koppor spricker och vätskar sig än. Jag tror det är på gång att vända för nu är det i varje fall en timme sen hon klagade på att det kliade.

Det kan ju bero på att vi har bakat Elins favorit... Chokladbollar (igen), det är verkligen inte bra för min figur.. Men vad gör man inte för sina barn? *skrattar*

Elin börjar bli riktigt duktig på att rulla chokladbollar nu! Fast det är klart hon har övat ganska mycket.. =)

Nu ska vi snart åka och hämta hem mannen i huset. Då ska jag se om jag kanske kan flörta till mig en liten stund i två affärer.. Jag behöver gå till Panduro och Lindex.. Vi får väl se hur trött han är när jag hämtar honom.

Vill du oxå ha chansen att vinna ett av tre smycken från Lica- Creative? Det kan du göra här

Kram

Kalaset i bilder och ord

Klicka på collagen så blir det större

Nu är kalasen över för den här gången!

Det är jätteroligt med kalas, men trött blir man...

Tyvärr så har Gustav fått feber men det gick bra ändå tycker jag, han hängde med på ett hörn ändå. Han har utsett en kompis, Malin till sin tjej. Så fort hon är här så sitter han i hennes knä, så var det även denna gången =)

Elin var helnöjd när hon gick och la sig, det är ju det som räknas =)

Hon har varit med och förberett och varit så duktig... Gjort chokladbollar (hennes favorit), hjälp mig med tårtan, som blev en tårta som man gör i långpannan med marängtäcke. smarrigt! (säg till om ni vill ha recept). I övrigt gjorde jag det ganska lätt för mig med köpekakor.

Det var till och med två kompisar från dagis här och det var stort. Det har hon pratat om hela dagen! Hon fick så mycket fina presenter... En porslinsservice, skor till Pippidräkten, ett Pippiparaply, en bok, pussel, spel och docka. Tack så mycket! ;-)

Jag tror hon var alldeles överväldigad och spänd inför kalaset för efter ett tag blev hon ledsen och ville gå och lägga sig... Det gick som tur över! Vi lekte lite björnen sover och så hade vi stopp dans och fiskdamm såklart!

Kvällen kommer att än en gång spenderas i soffan, denna gången med ett glas röd vin tittandes på melodifestivalen =)

Trevlig kväll!

Vill du oxå ha chansen att vinna ett av tre smycken från Lica- Creative? Det kan du göra här

Kram

Recept

Här kommer recepten från igår!

Köttfärssoppa ca. 4 port

400 g nötfärs

1 gul lök

2-4 vitlöksklyftor

4 st morötter i bitar

6 st potatisar i bitar (större bitar än morötterna)

2 st buljongtärningar (jag använde kötttbuljong)

2 tsk paprikapulver

2 msk tomatpuré ( jag använde nog det dubbla, smaka!)

1 röd paprika

creme fraiche

Fräs nötfärs, gul lök och vitlök. Häll på 1 liter vatten, buljongtärningarna, tomatpurén, morötterna, potatisen och paprikapulvret. Koka tills potatis och morötter är mjuka. Potatisen reder soppan lite grann.

Vi kryddade lite med cayenne och timjan.

Lägg i strimlad röd paprika innan servering.

Servera med creme fraiche och bröd

Smaklig måltid!

Den här soppan blev vi bjudna på i Sälen så receptet kommer ifrån ett av paren som var med där! Ett grundrecept som man kan utveckla lite efter eget tycke och smak. Väldigt god!

Brytbullar med örtkryddor

Ca 30 st

100 g margarin

3 dl mjölk

50 g jäst

1 tsk salt

1 msk torkad timjan, basilika eller oregano (vi använde timjan denna gången)

ca 8 dl vetemjöl

Pensling: 3 msk smält margarin eller smör

Lite flingsalt ( det var inte med i receptet, det har jag lagt till)

Smält matfettet och häll på mjölken. Låt blandningen bli fingervarm, 37 grader. Rör ut jästen med lite av degspadet och häll sen på resten.

Tillsätt saltet, hälften av örtkryddan och mjölet.

Arbeta degen blank och smidig och släpper kanten. Ta upp den på arbetsbänken och dela den i 30 lika stora delar.

Forma varje del till en rund bulle. Placera dem ganska tätt i en liten långpanna ca 25*35 cm (jag använde en vanlig). Pensla med smält matfett, strö över lite flingsalt (kan uteslutas). Strö över resen av örtkryddan och låt jäsa i ca 30 min under bakduk.

Grädda mitt i ugnen i 225 grädda ca 15 min.

Låt svalna på galler.

Lycka till!

Det kom även en fråga på tårtan... Det är inget märkvärdigt..

Jag har köpt tårtbotten.

Ett lager är alltid jordgubbssylt blandat med lite grädde

Andra lagret gör jag lite olika, ibland mosad banan + lite grädde eller marsansås eller som igår marsansås med lite chokladkross i.

Grädde på och runt, spritsar en kant med grädde. Garnera med det man vill ha ( Elin vill alltid att det ska vara Non-stop på så just nu är vi lite begränsade ;-)

Avsluta med lite strössel, riven choklad eller jordgubbskulor.

Tips! Gör tårtan nästan klar dagen innan, då blir den mycket saftigare. Skulle det bli ont om tid och ni ska ta fram tårtan om någon timme så fukta tårtbotten med lite sockerdricka så blir den saftig ändå! Droppa på lite bara =)

Har ni några frågor är det bara att höra av er!

Kram

Muffinsbak och mammablogg gala

Idag har vi varit på öppna förskolan jag och barnen. Jag är helt facinerad av detta ställe... Barnen sköter sig själv på något sätt... Idag var det dessutom en kille som spelar piano på sångstunden, riktigt fart och mycket dans är det! Elin älskade det! Gustav var nog lite trött just då, han såg helt likgiltig ut och det är inte riktigt likt han =)

När vi kom hem sen var det ju dax för Gustav att sova så jag och Elin passade på att baka muffins. Inte så jättelyckat... Det var ett recept från Leilas A piece of cake. Strösockret tog slut, men jag hade lite vit sirap som jag slängde i istället.. Fast det skulle vara äpple och crumble i. Crumble är ungefär som smulpajsdeg.. Så det fick vi hoppa över.. Gott var det i varje fall. Jag behöver dock köpa mig en muffinform för dom blev lite platta. Dom flöt ut!

Vet ni vad jag har gjort? Jag har anmält mig till mammablogg galan som kommer att vara den 4 Juli utanför Göteborg! Jag ska bo på hotell, bli bortskämd och äta gott i förhoppningsvis riktigt roligt sällskap. Lite pirrigt måste jag säga att det är och inte riktigt likt mig heller. Jag kunde helt enkelt inte låta bli. Det är inte alltför ofta man som lite sliten tvåbarns mamma har möjlighet att gå på gala! Jag kan bara säga så här att man får riktigt mycket för pengarna.

Det var någon som frågade mig om det inte var dom som var riktigt bäst på att blogga som blev inbjudna till såna här galor.. Kanske det. Nej, inte den här galan! Den har nog kommit till för att vi mammor som bloggar just inte så ofta blir inbjudna till galor som t.ex Blondinbella och gänget. En chans för oss att få bli lite bortskämd. Äta gott utan att behöva mata någon (eller det vet man ju aldrig...) Det ska bli riktigt roligt i varje fall =) Jag kan ju ha missuppfattat det, då kommer jag väl vara helt malplacerad då...

Någon mer som ska gå? Eller vill gå? Här kan man läsa mer. Skulle vara jättekul att träffa några av er!

Vill du vara med och tävla om en ljuslykta från Ellis corner så kan du göra det här

eller vill du vara med och tävla om 12 st mingelmärken så kan du göra det här

Kram

Bakat

Nu har vi bakat Grahamsbullar med ost. Jättegoda!

Här kommer receptet till ca 20 st:

25 g margarin

3 dl mjölk

50 g jäst

2 dl riven ost med stark smak

1 tsk salt

4 dl grahamsmjöl

ca 3 dl vetemjöl

Pensling

ägg

vetekli

ost

Smält matfett i en kastrull, häll på mjölken och låt det bli fingervarmt. Smula jäst i en bunke. Häll på vätskeblandningen, rör ut jästen. Blanda i ost och salt. Tillsätt grahamsmjölet och hälften av vetemjölet. Låt degen jäsa i 30 min väl övertäckt.

Arbeta i resten av vetemjölet och knåda degen smidig. Dela den i 20 delar och rulla till runda bullar. Lägg på en bakpappersklädd plåt och platta till dem något. Klipp ett djupt kryss i varje bulle.

Låt bullarna jäsa till nästan dubbla storleken i ca 20 min. Pensla med uppvispat ägg och stö på vetekli och ost.

Grädda mitt i ugnen 250 grader i ca 8 min. Låt svalna på galler!

Perfekt till mellanmålet! Elin åt med god aptit=) Roligt att redan har invigt min bok: Baka matbröd av Ica förlaget.

Så nu är det offentligt... Det blir giftemål! Tur att svärmor har Svensk Damtidning hemma så jag kan sitta och läsa om allt ;-) Riktigt roligt tycker jag att det är! Kungligt bröllop... =)

Vill du vara med och tävla om en ljuslykta från Ellis corner så kan du göra det här

eller vill du vara med och tävla om 12 st mingelmärken så kan du göra det här

Kram